딸기 효능과 칼로리 체크

 

딸기의 제철은 원래 1월부터 5월이지만 요즘에는 겨울에도 하우스 재배로 마트에서 딸기를 쉽게 구매해서 맛볼 수 있습니다. 딸기는 맛도 있고 건강에도 좋은 다양한 영양소를 가지고 있는데 딸기의 효능과 칼로리에 대한 정보를 알려드리겠습니다.

 

딸기의 효능과 칼로리

딸기의 효능

(1) 심혈관 질환 예방

풍부한 비타민C와 안토시아닌, 폴리페놀 등의 함유로 빈혈, 고혈압, 심근경색, 심장마비 등 심혈관 관련 질환 예방에 효능

(2) 피부 건강

딸기에 함유된 비타민C는 레몬의 2배로 피부의 기미나 잡티 등의 색소를 옅어지게 하는데 도움이 되며 콜라겐 생성에 도움이 됩니다. 또한 자외선으로 인한 피부 손상 예방 및 보호에 도움을 주는 엘라그산 성분이 함유되어 있습니다.

(3) 눈 건강

딸기의 붉은색을 내는 안토시아닌 성분은 시력 개선 및 회복에 도움을 줍니다. 눈의 피로를 풀어주고 망막세포가 재합성되는데 도움이 되어 시각 기능을 개선합니다. (소염효과도 있어 염증과 통증을 줄이는 작용을 하기 때문에 통풍 또는 관절염 환자에게도 도움이 됩니다.)

(4) 면역력 증진 및 인지력 향상에 도움

풍부한 비타민과 미네랄 함유로 (망간, 철분, 칼륨, 구리) 피로해소 및 면역력 증진에 도움이 되며 적혈구 생산을 돕고 우울감 해소 및 신경계 안정에 도움이 됩니다.

(5) 항암 효능

딸기씨에 함유된 엘라직산, 엘라그산 엘라지타닌 성분은 암세포의 초기분열을 중단시키고 성장을 멈추게 하는데 도움이 됩니다. 라이코펜, 안토시아닌 등 항산화 작용을 하는 성분이 체내 노폐물 및 독성 물질을 배출하고 혈전을 예방합니다.

(6) 임산부 엽산 공급

딸기는 엽산공급에 도움을 주는 효능도 있습니다. 임신기간 초기에는 태아의 성장을 돕는 엽산을 반드시 챙겨 먹어야 하는데 농촌진흥청 발표에 따르면 딸기 100g에는 엽산이 약 127g 함유되어 있다고 합니다.

 

 

 

 

딸기 칼로리

100g당 약 27kcal로 낮은 편이며 섬유질이 풍부하기 때문에 체중 조절할 때 샐러드 등과 함께 먹기도 좋습니다.

 

딸기 혈당

딸기의 당지수는 GI29로 낮은 편에 속하며 당뇨합병증 예방에 도움이 됩니다. 하지만 과당이 있기 때문에 1회 섭취 시 7개~10개 미만 섭취를 권장합니다. 혈당이 빠르게 올라가지 않는 편으로 당뇨 환자의 경우에 적당량 섭취하기 좋은 과일에 속합니다.

 

음식궁합

딸기는 우유나 요구루트 등과 함께 섭취할 경우 칼슘 보충에 도움이 됩니다.

 

참고사항

딸기에 열을 가하거나 믹서기에 갈아낼 경우 영양소가 쉽게 파괴되기 때문에 되도록 갈아먹는 것보다는 흐르는 물에 씻어서 우유나 유산균 음료 또는 요구루트 등과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 탄닌성분이 비타민 성분에 영향을 주므로 녹차 또는 홍차 등과 함께 먹지 않습니다.

 

딸기 부작용

건강에 이로운 비타민 성분을 많이 함유하고 있지만 어떤 음식이든 너무 과한 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 딸기를 장기간 다량 섭취할 경우 간에 부담이 되며 과한 당에 의해 염증을 유발할 수 있습니다. 또한 갑상샘종 유발 물질이 갑상선기능에 영향을 줄 있으므로 주의해야 합니다.

 

딸기 맛있게 먹는 방법

(1) 딸기 주스, 딸기 라떼

딸기와 바나나, 우유 또는 요구르트, 꿀 등을 믹서기에 갈아 딸기 주스로 만들어 먹습니다.

(2) 딸기 아이스크림, 딸기 셔벗

딸기 주스를 만들어 아이스크림 틀 또는 넓은 그릇에 넣고 냉동실에 넣은 후 약 1~2시간 후 한번 섞어주고 얼리면 딸기 아이스크림, 셔벗으로 먹을 수 있습니다.

(3) 딸기 청

딸기 꼭지를 제거하고 식초와 소금으로 짧은 시간 깨끗이 씻어줍니다. 물기를 빼고 딸기를 조각내어 설탕과 1:1 비율로 섞어줍니다. 병에 담은 후 올리고당을 뿌린 후 실온에 하루 이상 보관한 뒤 설탕이 녹고 나면 냉장 보관합니다.

(4) 생크림 또는 팥 앙금과 섞어서 먹거나 샐러드에 넣어 먹습니다. (딸기 샌드위치, 딸기케이크)

 

딸기의 효능 및 칼로리와 혈당 등에 대한 정보를 알아봤습니다. 딸기는 셰이크나 딸기 라테 등 누구나 남녀노소 싫어하는 경우가 거의 없는 과일입니다. 겨울에도 쉽게 맛볼 수 있는데 요즘 딸기 맛이 좋아 인기가 많지만 높아지는 물가로 인해 딸기를 포함한 여러 과일값이 많이 오르고 있는 것이 단점이네요. 맛있는 딸기로 피로해소도 하고 기분전환도 해보시기 바랍니다.