반응형 두부 다이어트1 두부의 효능과 무농약 국산콩 두부 부침 요리 콩으로 만들어 칼로리가 낮아 다이어트에 좋으면서도 영양이 풍부한 두부를 이용한 한국 요리가 무엇이 있는지 찾으시는 분들을 위하여 다양한 두부 효능과 먹는 법을 알려드리겠습니다. 두부 (bean-curd) 물에 불린 콩을 갈아서 짜낸 물을 다시 끓인 다음 간수를 넣어 굳힌 가공품으로 식물성 단백질이 풍부한 식품입니다. 우리나라의 두부에 관한 최초의 기록은 시기가 분명하지 않으나 당나라 시기 또는 문헌상으로는 고려 말기 중국과 교류가 활발하던 때에 전해졌을 가능성이 크다고 알려져 있습니다. 두부의 종류 (1) 일반 두부 : 끓인 콩물에 응고제를 넣어서 굳힌 것입니다. (2) 연두부 : 제조 시 물을 완전히 제거하지 않고 적정량을 남긴 채로 용기에 넣어 그대로 굳힌 것으로 부드럽고 말랑 말랑한 식감입니다. (.. 2022. 5. 24. 이전 1 다음 반응형
